5分钟最鲜嫩一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。
10分钟最安全虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况
虾爬子蒸多长时间 扩展
5-10分钟左右。虾爬子的学名叫虾蛄，也叫皮皮虾，肉质十分的细腻柔嫩，所以是很容易蒸熟的，而且虾爬子的营养十分丰富，其中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、矿物质、维生素、微量元素等多种人体必需的成分，一旦蒸的时间过长了，就会导致营养流失，口感下降，因此虾爬子在蒸的过程中，要严格注意时间，一般情况下蒸5-10分钟左右就可以吃了。
5分钟最鲜嫩一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。
10分钟最安全虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。
虾爬子蒸多长时间 扩展
虾爬子一般蒸十到十五分钟即可，虾爬子熟的很快，蒸制到外表变红时就已经熟了，蒸制时可以加入生姜葱段和料酒去腥，变红有香味时就到时间取出了。
